きゅうろくスタッフ奮闘記「kyu-log」

何度も紹介させてもらってる新大阪名物「柿の葉肉寿司」が 本日3/27〜4/2まで あべのハルカス近鉄本店9階催事会場にて 催事販売させていただきます。

お近くの方、またあべのハルカスの近辺に来られる予定のある方は是非とも会場へ足をお運びください。

代表黒田も期間中は出来る限り現場へ立とうと思います。1週間よろしくお願い致します。

連日売切れ お問い合わせも多い柿の葉肉寿司ですが 数件の同じ内容のお問い合わせがありました。

のでこちらでも返答させた頂きます。

「柿の葉肉寿司はネット以外ではどこで買えるのですか？」

催事販売や予約にてのきゅうろく鉄板焼屋でのお渡しなども行なっておりますが 毎日店頭に並ぶのは 新大阪駅 新幹線改札内 キヨスク様にて毎日お取り扱い頂いております。

「新幹線改札内と聞いたのですがどこのキヨスクで売ってるの？」

とも お問い合わせ頂いたのでここで新大阪駅内の売場の詳細を説明させていただきます。

現在 新大阪駅構内kiosk 3店舗でのお取り扱いを頂いております。

https://www.kiosk.co.jp/eki_map/shinosaka/index 

１．グランドキヨスク新大阪  7個入りを販売  

２．キヨスク新大阪中央　5個入りを販売

３．ベルマートキヨスク新大阪乗換口 7個入り･５個入りを販売

お出かけの際には是非とも柿の葉肉寿司をお供にお出かけください！

そして今後も売場の拡大や 新規お取り扱い店舗を増やし、お手元届く様努力して参ります。

今後ともきゅうろく鉄板焼屋と柿の葉肉寿司をどうぞよろしくお願い致します！

【 きゅうろくセントラルキッチン】    

   〜 アルバイトスタッフ急募！ 〜

新商品「柿の葉肉寿司」の販売が好調につきスタッフ要増員！助けてください！  ※ 特に6:00〜勤務してくれる方急募  ※ すぐに働ける方急募  

● 時給 950円〜 

● 時間 6:00〜18:00 の間 2〜4hほど  

● 年令性別不問 健康で真面目に取り組んでくれる方なら誰でもOK 朝の2時間だけなど  「Wワーク」の方や「シニア世代」の方  も大歓迎です。空いた時間を使って働いてください。もちろんたくさん働いてくださる方も大歓迎です。  働く時間帯や内容に関してなんでも相談してください。ご都合の融通が利きやすいお仕事かと思います。  

● 作業内容 一例

・ 柿の葉肉寿司を巻く 

・ 箱詰めラベル貼り 

・ 柿の葉を拭く 

・ 翌日の仕込・準備 

・ お弁当調理・盛付けなど補助   

簡単な作業が中心ですのでスキル、経験など問いません。全てではありませんが座って行える作業も多くあります。気軽にお仕事していただけます。 

 気になりましたら是非とも一度お会いしましょう。ご連絡お待ちしております！  

株式会社 ザ・テーブル  黒田  

寝屋川市香里南之町6-5 

グロースコート香里園1階 

072-835-9696 

info@thetable.jp

発売開始から好評を頂いている柿の葉肉寿司ですが 皆さんによく 「なぜ柿の葉で包むことになったの？」と聞かれます。

もともと奈良や和歌山では関西ではラップなど無い時代から 柿の葉っぱで包んだとされる文化があり 今も日本全国で販売される人気商品柿の葉すし。

我々もお店で人気の肉寿司をお弁当に出来ないか？と考えた際に採用させていただいたのが柿の葉で巻く。という技法でした。

（肉寿司にほんのり乗った柿の葉の風味が食欲をそそります。専用のタレと刻みわさびを入れておりますのでお好みでつけて食べるのも楽しみの一つ。）

そして柿の葉にはポリフェノールが多く含有されており殺菌効果があります。酢飯を使うことも相まって食品賞味期限を調べてくれる公的な機関で丸々3日間常温にて保存できる事も確認しています。

さらに葉っぱを使い手を汚さずに食べていただける事ができる他 皆さんで簡単に取り分けていただけるのも人気の理由の一つかと思います。

柿の葉で包むことで乾燥を防ぐだけでは無く美味しく、また便利になる実に理にかなった先人の知恵。私たちもその技法をリスペクトし採用させていただきました。

美味しい柿の葉肉寿司は新大阪駅Kioskにて販売中の他、百貨店、イベント催事販売などでも好評販売中。WEBからでもご注文いただけますので 是非とも一度お召し上がりくださいませ。

https://nikunoha.thebase.in/ 

2019年もあっと言う間にもう1ヶ月半が過ぎました。時間の経過が早すぎると感じる46歳です。

ボーッとしてると2020年も言うてる間なんで頑張っていかんといけません。

さて、以前にもブログでお伝えしましたが 我が社は完全週休2日制社員大募集中です。

自分で作った料理や、自分自身で接客でその場にいる人を幸せに出来るこの素晴らしい飲食業ですが

どうしても長時間労働や土日に休めないなどの理由で敬遠される仕事でもあります。

我が社では皆で協力し、皆で仕事しやすく、また休みも取りやすい、笑顔の絶えない職場をつくろうと、全員で協力して日々取り組んでおります。

飲食業が好きだ。人を喜ばせる事が好きだ。自分も笑っていたい。

そんなあなた。

私たちと一緒に働いてみませんか？

社内独立も昨年には一人達成しており独立を目指す人ももちろん大歓迎。

調理経験あるなし関係ありません。覚えたい人にはしっかりみっちり教育させていただきます。

少しでも興味が湧きましたら… 今度は貴方の夢の話。少しだけでも話しに来てみませんか？

是非ともお気軽にお問い合わせください！

株式会社 ザ・テーブル

代表取締役 黒田 一郎 Tel 072-835-9696

Mail info@thetable.jp

皆さん「柿の葉すし」ってご存知ですか？

奈良や和歌山の名物で柿の葉に鯖のお寿司がらくるまれてる美味しいヤツです。

ん？なんでお寿司の話？

ぼくたちきゅうろくも柿の葉すしを販売する事になったんです。


その名も「柿の葉肉寿司」。

僕らは鉄板焼・肉料理屋なのでローストビーフの乗ったお寿司を 柿の葉にくるんであります。

これがなんと…べらぼうに美味い！付属の刻みわさびと特製のタレをお好みでつけて食べますが… とんでもなく美味い！のです。

2月19日より新大阪駅Kiosk店舗様にて販売開始。ネット販売もすぐ始まりますので乞うご期待。開始しております！

BASE こちらから購入出来ます！

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週休2日の飲食スタッフとして働いてみませんか？ 自分のペースで働きたい。自分のお店を持つ勉強がしたい。興味はあるけど飲食店はキツくないかな？ 飲食店は好きだけど…と悩まれている方一度お会いしてみませんか？

洋食・和食・20代店長、未経験から半年で店長になった女性スタッフ…。20代〜50代まで様々なジャンルの飲食人が集まっている会社です！ 電話・メールにてお気軽にお問い合わせください。

お久しぶりです。すっかりブログの存在を忘れていました。

いや…忘れていたわけでは無いのですが

SNSでの発信の便利さに（JUGEM ブログのアプリの不便さに）負けて

ブログをかまけておりました。

そんな状況の中ブログ更新に至ったのは報告があるからなのです。

2019年1月末日を持ちましてより「きゅうろく鉄板焼屋寝屋川本店」は
「きゅうろく鉄板焼屋香里園店」と合併という形を取り閉店させていただくこととなりました。

え？本店閉めるの？！　と驚かれたり…　また「続けてよ！寂しいわ…」と言って頂いたり。

もちろん11年前の2007年7月7日に僕ひとりと数人のアルバイトさんで立ち上げた大事なお店ですので

寂しくないわけは無いのです。

しかし

同じ寝屋川市にある香里園店と合併し運営する事で
より良いお店、より良い調理サービスを目指して参ります。

更に

尚2019年2月より
きゅうろく香里園店、きゅうろく枚方店、梅田肉料理きゅうろく の3店舗は
週に一度お休みさせて頂いていた火曜定休日を廃止し、

全日営業とさせていただきます。(姉妹店大衆すき焼きすき六は不定休)

火曜日の定休日も無くなってより便利になります。

もちろん寝屋川店を長くご利用いただいていた常連様には

お店が1駅遠くなりご不便をおかけし申し訳ないのですが…

今後もきゅうろくをご利用いただくお客様にとっては勿論

働くスタッフにとっても更に良い店、良い会社にして参ります。
その為にもまだまだ新しい挑戦に取り組んでいく所存でございます。

皆さん変わらぬご愛顧、ご支援、そしてご期待をよろしくお願い致します。

※2007年創業当初の店主黒田

今年は新しい取り組みも始めますので乞うご期待。

今後とも宜しくお願い致します！

きゅうろく鉄板焼屋
梅田肉料理きゅうろく
大衆すき焼き すき六

〜みんなで囲めるテーブルに〜 The Table inc.
代表取締役     黒田 一郎

そうだ！きゅうろくへ行こう！

思い立ったが吉日｡　なーんて思ったら営業時間外。

よし！明日…　　あ…忘れてた。　やっと予約したら…「満席です」

こんな事よくありませんか？　僕はよくあります（笑）

きゅうろく鉄板焼屋全店ではwebでの御予約を受け付けておりますので是非！ご活用ください。

まず「きゅうろく　食べログ」で検索。すき焼きが食べたい人は「すき六　食べログ」で検索！

ご利用予定の店舗をクリックしてください。

そうしましたら食べログの店舗トップ右側に「ネット予約」なるものが出て参りますので

お好きな日時を人数を入力してもらえればカンタン予約完了！

深夜でも早朝でもきゅうろくへ行きたくなったら…　ネットで楽々御予約。　ご活用くださいませ♪

昨日は11日で十日戎残り福。

会社のある寝屋川市にあります寝屋川戎神社へ行って参りました。



商売始めてから11回目のお参り。毎年従業員と一緒が毎年のことでしたが 営業時間の変更もあり今年はロンサムエビスです。

縁起物を毎年買いますが…いつも熊手です。  モノによって縁起の担ぎ方が違うんですよね！今年は何にしようかな？

朝早かったので屋台はまだ開いていませんでした。焼きそば食べたかった…



えべっさんは耳が遠い… というのはご存知ですか？ 寝屋川戎神社には「裏参り」キチンと願い事が届くようにと境内の裏側に小さな賽銭箱が置いてあります。   ハッキリシッカリとお願いごとをしてきました。毎年お願いしているのでそろそろ聞いてくださいよ！えべっさん！(笑)

お客様にたくさん来ていただけるよう縁起物は…熊手！

今年も頑張りますので私どもチームきゅうろくをよろしくお願い致します！

From i kuroda