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サムギョプサル

 最近もっぱらメジャーになってきました「サムギョプサル」

KARAや少女時代などの新韓流ブームも相まってか、お店も凄い増えて来てますね〜!

僕たちの「じゃがいも鍋キュウロク」でも本気のサムギョプサル取り扱ってますよ!



豚肉は冷凍肉は使わずチルド豚を手切りにて厚切りにカッーーーーーート!!


   

そしてこんがり焼き色を付けた豚ちゃんをハサミでジョキジョキ… 韓国で直接仕入れた煙の出にくい鉄板を使用!



何回でもおかわり自由のチシャとゴマの葉に包んで…



召し上がれっ!!

しかし僕らはカムジャタン専門店ですよ…

なのでキュウロクではサラッとサムギョプサルを食べて…

サクッとカムジャタンへ以降する「どっちもコース」が人気!

カムジャタン



2名様からでもご注文頂けるどっちもコースがホントにお得w

(福島の路地裏は最近また盛り上がっております。
キュウロク以外にも面白いお店がたくさんあるので散歩するのもオモロいですよ!)

これから暑くなってくる季節は… サムギョプサルで暑気払い!

福島界隈に御用の際には是非遊びにきてくださいね〜。

※きゅうろく鉄板焼屋ではサムギョプサルは取扱いしておりません。ご注意ください。

じゃがいも鍋 きゅうろく

お問い合わせありがとうございます!


昨日の「朝パラ!」にてご紹介頂いた後から楽天市場でのお持ち帰り注文が…
殺到!      です…
随時作製し出汁が炊け次第、順に発送いたしますのでしばしお待ちを…
ご来店 お問い合わせも相当数でかなりたくさんのお客様をお断りしてしまいました。
大変嬉しくありがたい反面、申し訳ない気持ちでもあります。
ご来店時はご予約のお電話を頂けますとスムーズです… これからもよろしくお願い致します!

テレビで紹介されました!


本日朝10時頃、僕らのお店「じゃがいも鍋キュウロク」の看板料理である
「カムジャタン」が私ども自慢の男前「芝店長」と共に紹介されましたよ!

私はテレビは見れなかったので後から録画でチェックします!!

メチャクチャ美味しい僕らのカムジャタンをぜひ食べに来てください!
「遠いわ〜」という方にはお取り寄せも出来ますよ!

キュウロクのお取り寄せはこちら  からご注文いただけます〜。
毎日寒いですがみんなで囲むカムジャタンは身も心もあったまること間違いなし!

ご来店、ご注文お待ちしております!

サムギョプサルって。

キュウロク福島店でのお話…      

夏バテには豚肉がいいと言がいます。 疲労回復には豚肉とニンニクの組み合わせが最強とも。豚肉に多く含まれるビタミンやコラーゲンは当然の様にお肌にいいと言う事です。

どんだけ身体にええんや〜。豚肉〜!  てことで少し調べてみました。以下抜粋↓


中国では古くから、豚肉は疲労回復や滋養強壮よく効くとして使われてきました。というのも、豚肉にはビタミンB1という栄養分が含まれていて疲労回復に効果的なんですよ。そのビタミンB1は、なんと牛肉の約10倍も含まれているんです!
筋肉に溜まっていく疲労物質、乳酸を取り除いて、夏バテにもとても有効と言われています。またビタミンB1には、酵素を助ける働きもあります。なので、不足すると糖質をエネルギーに変える酵素の働きも悪くなってしまいます。
結果、疲れやすくなる、手足のしびれ、体のむくみ、すぐ息が上がるなどという症状があらわれます。要するに豚肉は体の機能を正常に整えてくれるわけですね!
さらには脳の働きを活発にさせるビタミンB12も豊富に含んでいます。疲れた脳を癒すには最適ですよ。ビタミン類は肌の活性化にも効果を発揮します。ツルスベ肌に大変身!
ア ンチエイジングにつながりますよ♪脂っこくて、カロリーの高そうな豚肉ですが、実は低カロリーで、ダイエット向きの食材なのです。豚肉の脂身にはコレステ ロールを低下してくれる脂肪が多く含まれているので、コレステロールが気になる人にもおすすめです。そのほか豚肉には良質のたんぱく質が含まれています。 このタンパク質は、私たち人間の体(皮膚、毛髪、骨、筋肉、血液など)を作るために欠かせない栄養素です。


うちの福島のお店はカムジャタンとサムギョプサル。豚ちゃんづくしなんですが…

この説明を読む限り「僕が食べなきゃ」ならんなぁ〜と。 あ〜食べたい。




じゃがいも鍋 きゅうろく

福島サムギョプサル始動!

 さて本日6/7〜サムギョプサルがスタートします!

サムギョプサルって????
豚バラ肉を鉄板で焼いて、チシャyゴマの葉などの葉野菜でキムチ、ネギ、ニンニク、青唐辛子
なんかをお好みで一緒に巻いて食べる女性にも人気の韓国料理です!



豚肉の表面がカリッとするぐらいまで焼き上げて…野菜と一緒にほおばれば…
もう口の中は一瞬にして韓国な訳です〜。 普段は避ける青唐辛子も薄めにスライス
してありますので少し入れると味が引き締まって最高です。



豚バラも近畿一円周辺から入れる生の豚バラブロックから切り出す厚切り肉!
(姉妹店きゅうろく鉄板薬屋で使用してます豚バラと同じ物です!)

美味しくない訳ないんですね〜  みんなに食べて欲しい新メニュー。

サムギョプサルは今日から!

キンキンに冷えた生ビールとサムギョプサル。 モチロン〆はカムジャタン。
キュウロクのネオスタンダードになる事間違い無し! なんです。





じゃがいも鍋 きゅうろく

福島新メニューはサムギョプサル!

 さてさて以前韓国釜山のブログ内でも言っておりました「福島キュウロク」の新メニュー。
韓国料理が好きな僕がカムジャタンと同じくらい愛して止まない「豚焼肉」…

そう!サムギョプサルです!



や〜とうとうキュウロクでも食べて頂けるようになりますサムギョプサル!
サムギョプサルって何? って言う人もおられますよね? 当然ですね〜では説明。

以下wiki抜粋↓
サムギョプサル
(三겹살、삼겹살)とは韓国肉料理のひとつ。「サム」は数字3、「ギョプ」は、「サル」はを表し、日本でいう三枚肉すなわちばら肉の意味だが、日常「サムギョプサル」と言えばこの豚の三枚肉の焼肉料理のことを指す。発音はパッチム濃音化で発音は「sam-gyopssal」となる。

抜粋以上

要するに豚バラの焼肉な訳ですね。サムギョプサルのもうひとつの特徴は…
チシャ、ゴマの葉、などの葉野菜に焼いた豚肉とニンニク、青唐辛子、特製みそ等を
一緒に包んで食べる…   そんな巻き野菜焼肉な訳なのです。


厚切りの豚肉を(釜山で買って来た)鉄板で焼いて、ハサミでジョキジョキ…



セットを頼めばおかわり自由の包み野菜に包んで食べます! 薬味はお好みなのですが
「ゴマの葉」「特製みそ」「青唐辛子」はゼッタイにおすすめ!口の中が韓国になります。



最後は鉄板の上で豚肉の脂を使ってポックンパ(やきめし)を作るのがおすすめ!


うまいなぁ〜。今回サムギョプサルに使う豚肉は輸入豚ではありません
かと言ってヤミクモに高い「ブランド肉」などではなく近畿地方近隣の屠場から
集められる「上質の豚バラブロック」。もちろん冷凍ではない新鮮な豚バラ肉
のみを使用したまさに「厳選」のサムギョプサルなのです。

おいしさと低価格のバランスを追求したどり着いた新鮮で安全なこの豚肉。

そりゃホントに旨い訳ですよ。
6月7日(火)キュウロクにて解禁!です。


厚切りセンサムギョプサルセット   1人前 1180円(注文は2人前より)
*写真は2人前です。

もちろんカムジャタンと一緒に食べれる「どっちもコース」もご用意。
どっちもすこしづつ食べたいんだよね〜。なお客さんにピッタリー!!
「カムサムどっちもコース」   お一人様 2280円

これまたおすすめなんでございます〜
宴会コースなんかも飲み放題付きで準備してますので是非お電話を〜

じゃがいも鍋 きゅうろく鉄板焼屋きゅうろく

ソトジャタン。

 心地いい天気の日が増えてきましたね〜。
今日はお花見に出かけてる方も多いのでは?

僕も先週BBQにお呼ばれしてきました。


なかなかの好天で春の風を感じれる日でしたよ。

BBQといえば勿論「焼肉」なわけですがこの日はもうひとつの主役が。



カムジャタン!

外で食べるカムジャタンは初めてですがいいですね〜。外で食べるんで…

ソトジャタン!!

てとこでしょうか…(笑)



なぜにBBQでカムジャタンやることになったかと言うと…

「実はカムジャタンのお取り寄せを開始しました!」


てな訳で…
友人達が早速購入してくれて「BBQでやるしお前も来いよ〜。」と誘ってくれたんです。

では少し宣伝を…

楽天市場のキュウロクのページで購入して頂くと〜



こんな感じでご自宅に「クール便」にて到着しまっす。
全部出すとこんな感じ。



背骨肉、あばら肉、秘伝スープ、追秘伝スープ、キャベツ、タマネギ、
ゴマの葉、菊菜、ヤンニョンジャン、エゴマ粉、ニンニクスライス…
作り方のマニュアル1枚…

要するにこれひとつと鍋と火があればどこでもカムジャタンが出来ます!
本来はご自宅で楽しんでいただくものです…

ですがが勿論お出かけのお供にも!(笑)
*保存料使ってませんのでクーラーに入れてくださいね!

てなわけで今回はバーベキューでカムジャタンでした〜。色々な場所でのカムジャタン
を提案して行けたら面白いなぁなんて〜。(海辺でカムジャタンとか?)


今回はカムジャタン意外にももちろん…


焼肉とか…


鯛?とか…


サッカーボールで…

一日中楽しみました!
やっぱりみんなで何かするのは楽しいですね!

今回はコンロとダッヂオーブンで調理しましたが、カセットコンロと両手鍋を
持ってけば出来るんで皆さんもバーベキューで「ソトジャタン」!

楽しさ倍増でしたよ〜。
じゃがいも鍋 きゅうろく

豚さんの貯金箱


久しぶりに福島のお店に来ましたら豚さんの貯金箱がズッシリ! 皆様のご協力感謝致します…

僕らも微力ながら、売上の一部を募金させて頂きます。

被災地の皆様、携わる方々全てに…
本当に皆さん頑張ってください。

渡嘉敷島から

いつも元気をとどけてくださるお客様。 お土産いただいちゃいました。

&義理チョコ。

義理でも嬉しい! いつもありがとうございまーす!

緊急告知!!鉄板焼屋 きゅうろく じゃがいも鍋 キュウロク

緊急告知!

前回の記事でお知らせしました年末年始の営業予定。
福島店は4日からの営業とお伝えしましたが… 「おそっ!」「もっと早よ開けてや!」
とご意見殺到。 福島スタッフたちの協力も得て…

1月2日(日)17時〜2011年の営業スタート!

します! よってきゅうろくの年末年始の営業は以下のように変更いたします。
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じゃがいも鍋キュウロク
年末年始営業のお知らせ

12月30日(木)0時まで通常営業
12月31日(金)店休日
 1月 1日(土)店休日
 1月 2日(日)17時から通常営業

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きゅうろく鉄板焼屋
年末年始営業のお知らせ

12月30日(木)0時まで通常営業
12月31日(金)店休日
 1月 1日(土)店休日
 1月 2日(日)17時から営業
ランチ営業は4日より再開致します。


2日からどちらの店舗も営業です! 来年もどうぞご贔屓に!


鉄板焼屋きゅうろくじゃがいも鍋 きゅうろく