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あけましておめでとうございます.

新年あけましておめでとうございます!

新年の挨拶が遅れました… 申し訳ありません。 

十日戎で気づきました…
と言う訳で本日は、毎年恒例の十日戎へ行って参りました!

スタッフの本川と芝の3人で行ってきましたが仲間が増えて一緒にお参り出来るのは
なんだか嬉しいですね〜。 しっかりお参りをして、縁起物を買って帰って来ましたよ!

頑張って過ごした2010年でしたがまだまだ足りない1年でした。
お客様にはたくさんおいで頂きました。 「美味しかったよ!」と声もかけて頂きました。
でももっといい店に出来るはず、もっとお客さんに喜んでもらえる事が出来るはずだと
皆で考えた1年。 みんなにも頑張ってもらいいい1年でした! が…

僕のまとめる力が足りなかったのか…   来年はまだまだ出来ると感じた2010年。

そして来ました2011年!


やります! きゅうろく!キュウロク! もっともっとお客様に喜んでもらえるお店に!
「今年も1年しっかりやるぞぉ!」と誓った寝屋川十日戎でした。

もっともっと優しいきゅうろくに…

今年もどうぞご贔屓にお願い致します!

          2011年 1月10日 きゅうろくキュウロク  店主 黒田 一郎





2010年最後の営業日!

両店舗ともに本日最後の営業日です! 

今年も一年本当にありがとうございました!

…今年も一年本当にいろいろな方にお世話になりました。
いろんな事に対して、自分の未熟さを思い知る年でもありました。

そして仲間達の大事さを再確認した年でもありました!

そんなきゅうろくですが…
来年はさらに「美味しくて居心地の良い」きゅうろくになりたいです!

仲間達と手を合わせお客様にさらに喜んでいただけるきゅうろくに
進化させて行きたいと思いますのでどうぞご期待ください!



さて年末年始のお休み。再確認です↓
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じゃがいも鍋キュウロク
年末年始営業のお知らせ

12月30日(木)0時まで通常営業
12月31日(金)店休日
 1月 1日(土)店休日
 1月 2日(日)17時から通常営業

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きゅうろく鉄板焼屋
年末年始営業のお知らせ

12月30日(木)0時まで通常営業
12月31日(金)店休日
 1月 1日(土)店休日
 1月 2日(日)17時から営業
ランチ営業は4日より再開致します。


2日からどちらの店舗も営業です! 来年もどうぞご贔屓に!


鉄板焼屋きゅうろくじゃがいも鍋 きゅうろく

年末年始の営業のお知らせ  鉄板焼屋 きゅうろく じゃがいも鍋 キュウロク

 今年ももうすぐ終わるんですね… 毎年言ってますが速い! どんどん年とりますね〜。

年末年始の営業は …

じゃがいも鍋キュウロク
年末年始営業のお知らせ

12月30日(木)0時まで通常営業
12月31日(金)店休日
 1月 1日(土)店休日
 1月 2日(日)店休日
 1月 3日(月)店休日
 1月 4日(火)17時から通常営業

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

きゅうろく鉄板焼屋
年末年始営業のお知らせ

12月30日(木)0時まで通常営業
12月31日(金)店休日
 1月 1日(土)店休日
 1月 2日(日)17時から営業
ランチ営業は4日より再開致します。


きゅうろく鉄板焼屋は2日からの営業です!お正月なんで
揃わない食材もあったりしますがお酒はあります!
おせちに飽きたら「きゅうろくキュウロク」もね。


鉄板焼屋きゅうろくじゃがいも鍋 きゅうろく

仲間大募集!!!  鉄板焼屋 きゅうろく じゃがいも鍋 キュウロク

 鉄板焼のきゅうろく。 カムジャタンのキュウロク。
どちらの店舗もスタッフ募集中です!

アルバイトさんは…  
学生さん! フリーターさん! かけもちさん!大歓迎です〜。
笑顔と元気だけあれば何もいりません!

「きゅうろく」で情熱燃やしたい!てな社員さんも大募集です! 
経験未経験は問いませんが「人に喜んでもらう事が好きであること」
唯一絶対条件です。  

随時面接受付中ですので店舗までご連絡を。

             担当 店主 黒田



鉄板焼屋きゅうろくじゃがいも鍋 きゅうろく

初TDL。 鉄板焼屋 きゅうろく じゃがいも鍋 キュウロク

 こないだ産まれて初めて「東京ディズニーランド」へ家族で行ってきました!

いろいろな方が「行った方がいい!」と絶賛するのを気にはしながら、他にいくとこあるし〜後回しにしてきた「東京ディズニーランド」。 
子供3人まだちっちゃいし大変やろなぁと思って行って参りました。  いきなり結論!

素晴らしい夢の国!!またすぐにでも行きたーい!

本当に「夢の国徹底感」が素晴らしい。園内の物の造りから仕掛け。スタッフの意識の共有。
本当に徹底されていて、旅行中まったくしらける事無く(人が多いのだけは大変でした)
過ごす事ができ子供達のいい思い出になった事は間違いなく、僕と奥さんにとっても素晴らしい思い出になりました。

作っておられるスタッフ(キャストっていうんですかね?)の方々ありがとうございます!


(ショーやパレードはハロウィン仕様でした。)

40歳も近いオサーンが心躍らせて見いってしまったショー、パレード。童心にもどり
ワクワクしながら並んだアトラクションの数々… 
なにより子供たちの「見た事も無いような笑顔」 世の中のお父さんお母さんは、
これが見たくてわざわざ行く訳ですねぇ。



ぼくたち飲食店も同じものを目指さねば! お客様の期待を上回る感動!後を引く思い出!
大事な時に使いたくなるような料理や、お店作り! 当然まったく及びませんが目指すもの
は間違いなく一緒なんだなぁと強く感じました。



お。そろそろランチの準備に行かねばー! 
今日も”夢の国TDL”に負けじと頑張ろうー!

相手に不足無ーし!(笑)

鉄板焼屋きゅうろくじゃがいも鍋 きゅうろく

ミーティング

 久しぶりにみんなで集まってミーティングをしました。
カムジャタンを提供することを中心に話をしましょうという事で
福島店に集合。 営業終了後という遅い時間ながらもほとんどの
スタッフが集まってくれました。  ありがとう!

お客様にどのように喜んでもらうか? スタッフからも意見が飛びます。
僕もこの日の為に皆に「伝えたかったこと」。 一生懸命伝えました。

みんな出来たスタッフばかりなんで「いまさら」な事だったかも
知れませんが、新しいスタッフ含めて同じ思いを「共有」したかったのです!

美味しい食事。 楽しい時間。 素晴らしい思い出…。


飲食店でのひとときが

来店くださったすべての方にとって 

良いものになるように…





みんなで語った後はカムジャタンを囲んで食事会!

こっちがメインだったのかと思う程のスピードで食すスタッフ達!!


いい時間でした。 お店も更に進化した様におもいます。
改めてサービス業の難しさ、楽しさを再確認した日でもありました。

きゅうろく、キュウロク 共々これからも進み続けますよぉ!


じゃがいも鍋 きゅうろく 鉄板焼屋きゅうろく

ソウル2日目


 あいにくの雨… しかしながら食いもんに雨は関係ない! 10時です!朝はまず昨日の暴食をなだめるスープから。

ソウル

けっこう有名なタラのスープ「プゴクッ」。 市庁の近所にありますが、いつ来ても旨いス。んで、いつ来ても満員。 ほんで安いっ!

さぁミョンドン内をゆっくりと散策。 大阪じゃ並びまくってるクリスピークリームもここじゃ「待ち無し」。いただきましょう。

くりすぴ

「H & M」も大阪では入場制限してましたがここではゆっくりお買い物できました。

さぁ! 12時前ですね。早めの昼食は暑くなってきたんで「ネンミョン(冷麺)& ピビンネンミョン(ピビン麺)」! これならスルスル入るやん。ってことで餃子を追加! んでメッチュも。

ピビンミョン

マンドゥ

いやいやさすが。 旨いですなぁ。 なんもでも食えます。 帰って体重計がこわいス。
旨かったなぁ〜 と次なる目的地へ…

おやつにプデチゲ!



プデチゲは「部隊鍋」と書き、要するは兵隊さんが戦地で食べれるような保存食中心の具材で構成されたチゲです。 ソーセージ、スパム(ランチョンミート)、インスタントラーメン、キムチ、トックなどなど… 旨いです!



可愛いソウル娘もプデチゲでまたーりとしてました。 日本ではあんまり女の子が昼からプデチゲとはならんすよねー。 ちょっとジャンクよりですがもうちょっと具材を考えれば「キュウロク」でも…   夏限定のメニューでプデチゲやりますか!

さてまだまだ続く2日目ですがお店の準備に取りかかりますので、また明日…


大阪に居ながらにしてカムジャタンが食べたくなったら… 「じゃがいも鍋キュウロク」へ

5月17日18日はカムジャタン研修で店休日!

 昨晩営業終了後におもしろいイベントにおよばれしました。

なんと「利きビール大会」! 4大ビールメーカーのA社、K社、ST社、SP社のビールをプレミアムビール、ビール、発砲酒、ノンアルコールと4カテゴリに分け、ブラインドテストしながら銘柄を当てるというもの。昨晩はいつもお世話になっている社長のご好意で、僕、黒田と寝屋川店、本川と二人で参加して参りました。「なんぼなんでも比べたらわかるっしょ〜。」と僕らもそして参加しておられた方みんながそう思ってました。 始めてみると…



わかんない…


いやほんとに。 先入観って恐ろしいです。 利き酒しながらも美味しいとおもったビールには○をつけるルールだったのですが、「俺は△△のビールしか飲まん!××なんかは美味しくない!」などと普段言い放ってるような人も「嫌い」と公言してるビールに○しちゃったりなんかして。 改めて「自分の舌の不甲斐なさ」と「先入観に惑わされてはいけない」ってことを、体感させていただきました。



それから店休日のお知らせです。
17日月曜日、ならびに18日火曜日、それから19日水曜日の寝屋川のランチタイムは、研修旅行の為お休みとさせて頂きます。きゅうろく鉄板焼屋、じゃがいも鍋キュウロクともに19日水曜日の17時より営業再開させて頂きます。

より美味しいカムジャタンを作るための旅へ

社員みんなとアルバイトのS君との4人修行して参ります。鉄板焼にも反映させられるようにいろいろなものを見て参ります!旅の報告はまた後日ブログ上にアプさせて頂きますね。 それではまず今日の営業がんばりまーす!


時間にマケルナ!

 最近ブログが放ったらかしとお叱りを受けてます。   すみません…
なんだか個人的にバタバタしておりました! 忙しいと言い訳せずブログも更新して参ります!

でも、今日はここまで…。  今日は福島カムジャタン勤務です!

昨日は初の第3火曜日でした!

 さて昨日は両店舗そろってのはじめてのお休みでした。 (お店に来てくれたかたおられましたらご免なさい!)今年から毎週の定休日を廃止してお店のお休みは「福島」「寝屋川」ともに第3火曜日のみに。みんなのお休みはシフト制でと変更してから、初の第3火曜日でした! せっかくだから皆で何かしようと考えまして…  ゴルフやなんやと意見もいろいろあったのですが天気予報は雨でしたのでインドア系で考え…(結果晴れでしたが)

寝屋川「本川」の提案で ”大阪地方裁判所へ傍聴見学” となりました!(彼は法学部出身なのです!)
裁判所

なかなか経験することでもないのでいい勉強になりました。しかしながら若干少重い空気となりましたのでリラックスしてレクリエーションに切り替え…

いい天気です

周辺を散策です。 画廊やギャラリーの多いエリアで飲食店も小洒落た感じのお店が多くていい感じです。

ビリヤード

皆で玉突きに行きリラックス。

あわび

夕食は皆で勉強に鉄板焼きへ。 美味しかったしまた一つみんな勉強になりました!

なかなかそろって集まる機会がないのでそろって何かするのはいいですねぇ。今日と明日は僕も「寝屋川鉄板焼屋勤務」です。 まずは美味しいハンバーグ焼きに行くとします! 今日の夜の仕入れも行かなくちゃ! 何焼こうかなぁ?

きゅうろく鉄板焼屋      じゃがいも鍋キュウロク